RIKI上田莉棋
旅遊寫作人
一半台一半日,土生土長香港人,《辭職旅行的意義》、《快樂至上,西班牙!》作者。抱著「我遊故我在」的人生目標,目前繼續不定期遊走世界各地。https://www.facebook.com/rikilatinomoment/
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【屋久島(二) 探望森林裡的主人】
除了登山健行,屋久島中另一個我期待的事情,就是看看可愛的鹿和馬騮。

島上其中的一段路上滿是野生動物,說得上野生,自然不能亦不應餵飼,所以天生比較害羞,不會像奈良的鹿那麼愛跟人搶食物(會這麼做也是人類養成的呀!)。

事實上,在這裡看野生動物就是觀察,不要餵,不要想去摸。起初鹿都比較怕生,只會在樹木中偷看我們,到後來發現我們只是靜靜地看,也就放心自顧自走和吃,公鹿甚至「表演角力」;小鹿很可愛,真的像斑比!我不禁感覺鹿就像這裡的精靈呢!
而馬騮們自在地抓癢捉虱,毛髮像電過的外國人,其實臉蛋也像老外!
我份外喜歡這島上對動物的尊重,在這段路上都要慢駛,畢竟動物才是森林的住客,我們只是客人。而為了不釀成意外,這條特別的動物之路到了晚上更會封路,好讓動物能不受打擾地安心生活。說不定這些動物們晚上都是開party呢!

屋久島觀光協會
http://yakukan.jp/
【屋久島(一)白谷雲水峽】
去年去了趟九州鹿兒島外的屋久島,這個島可乘搭飛機或船前往;據說宮崎駿動畫《幽靈公主》的場景就是參考島上的森林環境而來。

我們原本是打算要走一條最著名、最多人去的繩文杉路線。所謂的繩文杉是日本屋久島上的神木,據推斷達6000至7200歲了!這條行山路線不算崎嶇,但較漫長,來回需12小時。原本準備就緒的,卻在前一天才知道,因為路上其中一部份山泥倒塌而不得不改變計劃。

我們臨時決定延長白谷雲水峽路線(本來就打算另一天要走這條路的),好運氣還是在;前後約5個多小時的路程中,部份需要手腳並用地攀爬。好在沒有下雨,同一天內也經歷了大霧和陽光燦爛的天氣,腳下的石頭路不算濕滑。經過了青苔森林,一幕幕《幽靈公主》動畫的場景,千年的杉樹,吸收了滿滿的能量,來到了太鼓岩;就躺在岩石上欣賞峽谷的景色。想來沿路看到的雲霧、淙淙流水自腳邊流過,白谷雲水峽這個名字起得真好。

這天要好好和大自然道謝,感覺自己把身體裡的廢氣盡和森林裡的芬多精交換;有時候杉樹的根幹又為我們提供扶手,守護了大家;渴了就喝喝溪水。屋久島的空氣和水都很不一樣。
這條路也好、繩文杉路也好,下次總會再見。

屋久島觀光協會
http://yakukan.jp/
【秘魯版修女也瘋狂】
在朋友的介紹下,聽到了這隊樂隊的音樂;有趣的是這枝rock band 是由修女組成的,在秘魯成團,但團員來自世界各地,12名主要的修女成員來自阿根廷、日本、菲律戴、智利、厄瓜多爾、委內端拉、中國等。她門的團名「Las Siervas」 (意即僕人),在今年年初也曾在教宗於墨西哥訪問時表演,演出時由古典的小提琴、單簧管,到電子結他和鼓都會派上用場。

這樣的一支福音樂團,由2014年的第一首主打歌Confía en Dios(信任天主的意思),就掀起很大的迴響;這首MV都是靠義工製作,老實說,MV故事是有點老土,但一班修女在直升機坪上,拿著bass演奏,打鼓的樣子,的確是超越了平常對修女的印象!

今年10月,她們剛推出第二隻大碟,主打歌Hoy Despierto(我已醒來),又再引來不少討論。樂隊的收入都會用作慈善用途,像去年演唱會的收入就用來在非洲安哥拉興建和資助社區。

當然,比較保守的派別會嗤之以鼻,我個人覺得時代已經不一樣,在傳播訊息的角度來看,也是"貼地"合宜的事。
音樂,本來就是用來傳遞感情和訊息的媒界。


圖片來源:https://www.facebook.com/SiervasMusica/photos/a.284846838378024.1073741829.282321595297215/528675847328454/?type=3&theater

_Siervas _Despierto
【SUP,我成功了!】
每次出遊都有一些新挑戰,以前拍攝過別人玩Stand Up Paddling (SUP),這次在澳洲黃金海岸,第一次有機會學習玩SUP!

記得以前在西澳,遇上一個當地人,他熱愛玩Kite Surfing、滑浪等的活動,但對SUP卻很鄙視,常說笑是最娘娘腔的水上活動。每人各有喜好,自己覺得好玩就夠了。

我乘搭香港航空到昆士蘭時,正值澳洲的冬季;昆士蘭省的天氣剛剛好不冷不熱,但海水還是有一點點凍。當日的教練據說是SUP學校Go Ride a Wave的雷神Thor。似不似見仁見智,不過在他的指導下,其實很快就能上手。玩SUP的要訣其實不外是不停地划,一下左、一下右的就能向前,還有剛開始時要從跪姿轉成站姿時,動作要快!為了很不想下水(哈!水溫好凍呀!),我很努力的保持平衡呢!

我自問平衡力不成問題,只是划船這回事⋯⋯加上天氣有點大風,好幾次我划了半天,還是在原地打住,救命呀!而且要向前的話,就要左右交叉一直划,教練一直對我大喊:「左邊左邊左邊!Forward!Forward!Forward!」「 右邊右邊右邊!BackwardBackwardBackward!」的。我的手真係累爆了!雙臂應該長了不少肌肉(自以為⋯⋯)
結果呢,我成功一直站在板上,划了半天,也沒有下過水,又可以在一項挑戰上打個剔了!

Go Ride a Wave
http://gorideawave.com.au/

_Ride_a_Wave
【消防車遊車河】
其實9月時去了一轉澳洲的黃金海岸,試了不少有趣的體驗,可以再和大家分享一下。這次乘搭了香港航空,我先在黃金海岸落機,中間搭一程內陸機到開恩茲,直接回此上機回香港,這樣遊昆士蘭就更方便了。

如果就咁坐坐車看看黃金海岸,當然沒什麼好玩的了。沒想到一早來接我的,竟然是一架消防車!戴了頂安全帽爬上車(不是講笑,車身好高,真的要爬!),當日的消防隊長,也就是車子的主人Richie立即狂播警號和Party Songs。這樣播消防警號不會嚇親人、兼報假案嗎?他笑指其實只有車內的才聽到的!難怪其他車都沒有讓路了。

消防車經過了黃金海岸最熱鬧的地段,像購物和酒店集中地的Surfer’s Paradise大街、SeaWorld等地方。車子搶眼到咁,當然很矚目了。來到了一處較靜的海邊,Richie再解釋,原來自己的祖父是消防員,自己從小已愛收集消防車模型,到2009年買下一輛70年代製作的退役消防車一圓童年夢。他把車子改裝,專門租給遊客、學生團體,甚至開告別單身的婚前派對,到現在他已有4架消防車了!

除了遊遊車河,他也讓我們試下灑水救火的滋味(當然不是真救火,只是把水灑向樹咋!)。原來要操控水壓強勁的灑水喉救火,也真的不是輕鬆的事!不過看著他這樣把童年夢想變事業,也真是勵志!

Fire4Hire
http://fire4hire.com.au/

【雪莉,可以是這樣】
可能有不少人知道,Sherry 雪莉酒是來自西班牙的,原本的名字是Jerez,就是來自西班牙南部的Jerez de la Frontera這個地方。英國人喝了後大愛,卻很難發音 (西班牙文中 J 的發音像 H,所以 Jerez 是念成 “哈-rez”。8月底的時候遇上些愛爾蘭的同學,才發現對他們來說要用喉嚨發出 “哈” 的讀法,真的有困難呢!);所以就改稱 Sherry(也有說這地方的阿拉伯名是Sherish而來)。

我自己雖愛西班牙菜和酒,但基於不太認識這種酒,也很少品嚐Sherry,沒想到香港有一家叫 Ham & Sherry 的Tapas 餐廳。很明顯地,就是以Sherry 做主打了(據說有50款的Sherry,很難得吧!)。

我去試了個Sherry Pairing配食物,Jamon (就是火腿)Platter 有Iberico 的前腿和48個月的Jabugo Iberico Bellota! 吃黑毛豬火腿我還是喜歡Jabugo多於Guijuelo產區 (兩個都是全西班牙最好的產區!),所以很滿足了。

沒想到印象就是甜的Sherry,上場的是Fino 種(最乾、最淡色的),這種Sherry酒色淡像白酒,聞起來花香重,入口卻竟然帶淡鹹味,有很大的驚喜!之後來的帶子檸檬Ceviche 、番茄沙律、還有看來簡單卻很好吃的火腿黑松露吐司,燉煮羊肉都配了不同的Sherry;從淡色的Manzanilla到越來越深的 Oloroso、Palo Cortado(這都是不同階段的釀法和年份出來的Sherry),都竟然在雪莉酒的甜,淡香而不膩配合下,增強/ 散發出不同的味道。

甜點有像Crème brûlée 的crema catalana,非常細滑又不甜!再加了Churros (雖然說只有在西班牙以外的地區,才會把這道早餐拿來當甜點吃~哈),但的確是炸得不錯又沒半滴油。最後配了 30年的Gonzalez Byass Apostoles,滿足到不得了。
要知道,飲食也是學習文化的重要部分嘛!

Ham & Sherry
http://hamandsherry.hk/

&Sherry
【癲喪的Nemo】
由澳洲的黃金海岸到開恩茲Cairns ,聽起來都是在昆士蘭,但其實相差很遠;不過可乘搭香港航空的內陸機,方便好多了!機程都要差不多兩個半鐘(想想比香港到台北更遠!),澳洲的巨大真的不能睇小,所以每次來都只能集中玩一點。

然後我一下機就來找這條 Bad Fishy Jet Boating - Cairns邪惡Nemo。這裡的老闆超Hyper又好玩,明明落機有點累,但他很有Energy,讓大家見到他到立即開心起來。講時講,我覺得他的樣也有點像秦沛的說,哈!

他親自駕著這條衰魚仔,遊遊開恩茲的紅樹林,以為不過是坐吓快艇的程度?他笑笑口,先教我們一些指令,當他手指打圈,就代表要「嚟料」,大家要緊握扶手。然後他就來了好幾次的甩尾,成條魚急速狂轉,全部人叫到聲沙,當然,也濕晒身了!玩到上癮,越轉越快、越轉越癲喪,這條魚,比香蕉船好玩太多了!

Bad Fishy Jet Boat
www.badfishy.com.au

# Bad_Fishy_Jet_Boating
【西班牙遊學記(一)】
我覺得有時候放假去旅行,能夠抽空上課吸收新知識,總算能為腦袋注入新能量。像早前去了 西班牙的薩拉曼卡(Salamanca),距離馬德里只是兩個半小時車程,但氣氛不同,學術感也很濃厚。這裡有全球其中一所最古老的大學,城市還保持中世紀的風格,也有很多語言學校,世界各地不論年齡、不論程度的人都會來學西班牙文。

這次選的學校配套不錯,第一天上課先派課本、課外活動日程表、自家製作的小報紙、西班牙生活貼士手冊(有齊歷史背景、景點介紹、甚至有事去醫院的聯絡!)﹐再派書包(!)、白紙和筆,真是帶個人和腦袋去就可以上堂了!

我已學過一點西班牙文,只是程度不高,日常沒應用也常忘記,可說來溫故知新。 說來學語言,其實不如說讓自己有藉口,又過過最愛的西班牙式生活。很多人總愛以一副「我知吖」的口吻來說,「西班牙人就是懶惰嘛~」。我比較傾向以另一種角度來看,像我來這邊上課,早上9:30至下午1點是上課時間,分當文法和口語,放學後和同學喝一杯,天南地北聊天來個long lunch(出菜慢,但反正是悠閒,不必勞心燥底催促侍應),回家做做功課(天呀!真的有好多功課!),然後重點在4點後日日新款的課外活動,像Salsa舞蹈、Tapas吧導覽、烹飪班等,一樣很忙碌呀!

不給自己藉口,學習把應該要完成的事情在固定時間內完成,然後把能夠享受生活的時間拉長,聽起來不容易呀。當然了,但能夠學習的,是放過自己的心態嘛~

_lunch
【西班牙遊學記(二)】
上課的時間很充實,4個小時的課堂已不像小時候讀書那麼難捱,也不知道是不是因為出來工作,才更珍惜上堂的時間了。

下課後,每日4、5點都有些不同的課外活動,像薩拉曼卡(Salamanca)的建築導賞,Salsa舞蹈、Tapas吧導覽、烹飪班等,重點自然是Tapas吧了!同學間的年紀差別很大,不乏12、13歲的小朋友,也有年青人到中年人。不過西班牙的Tapas吧是吃東西的地方,沒年齡限制,前者飲可樂,我們呷紅白酒。 西班牙人相信轉場的重要性,一間Tapas吧不能吃多過兩輪!這樣的Tapas行程,2個半小時內去了4間Tapas 吧,至少每間一杯、每間一碟的情況下,飽到嚇人。 我喜歡新派的 Tapas吧Hispania 20,把西班牙辣肉腸包加了炸蒜粒和青豆醬,傳統的番茄凍湯加了少量西瓜,有新意而不嘩眾取寵,一樣好味。

有時在Tapas吧,會看到一地的紙巾垃圾,初到者不免皺眉,但其實這正是西班牙人的習慣。當地人會把用過餐紙直接掉地上,他們甚至認為,如果地上的餐紙越多代表客人越多、味道越好。當然了,每日落場清潔人只會立即打掃,而且也不是每間Tapas 吧都歡迎客人這樣做,檯頭會另備一個小小的垃圾桶。想入鄉隨俗,還得先看看其他人怎做呢!

20
【西班牙遊學記(三)】
在西班牙學習語言的同時,文化也是重要的一部分,而飲飲食食自然是最「平易近人」的了。身邊的其他同學就算是西班牙文初哥,也很快掌握到點酒點菜的西班牙文基礎;吃Tapas,自然要學以敢用了。

另一間我印象深刻的Tapas吧,是在薩拉曼卡(Salamanca)主廣場Plaza Mayor的Don Mauro,古典的藍白磁磚裝飾甚有風味,也是米芝蓮推介的老字號。吧檯旁坐滿了當地人,吧檯又有陳列櫃擺了是日精選的Tapas,像西班牙蛋餅、煮番茄雜菜、沙律海鮮等的冷盤,不諳西班牙語也能指指點點點菜。

Tapas 的來源眾說紛紜,其中一說是放在酒杯上,以防止蚊蟲跌入酒中的小菜,所以多會佐以麵包之上。點了小白蝦橄欖油多士和黑毛豬脊肉麵包,這種平實簡單的味道,正是西班牙菜的精粹所在。後來再點些精緻的菜式, 砵酒黑毛豬(月展)、黑毛豬肉絲春卷,燈籠椒伴青口、香烤八爪魚腳……海鮮肥美飽滿、入口無渣,西班牙本土豬肉味濃有咬口而不嚡口。以為必是奢侈的享受嗎﹖在這裡和朋友分享Tapas,幾杯下肚,每次都不過是€8、9,真的太喜歡西班牙了。

飯後來到Plaza Mayor,廣場中大學民歌樂團正在演唱,當地家庭無論老幼、情侶都寫意地聽歌、興之所至隨節拍跳舞。在這裡,沒有批判、不需花大錢,快樂就是這樣的純粹。

_Mauro _Mayor
【把快樂免費散播的戲劇節】
西班牙的節日層出不窮,最近又去了一個。羅德里戈城(Ciudad Rodrigo)名氣不大,距離前篇提過的薩拉曼卡約1小時車程,又很近葡萄牙的邊境。雖然是個中世紀建築為主的古城,除了居民平日人煙罕至,倒是保留了從前的軍事用圍牆;整個古城都很有氣氛。

這樣的小地方,在今年8月底都會舉行卡斯提亞-里昂戲劇節(Feria de Teatro de Castilla y León),正是最熱鬧的時刻。這場戲劇節大約一星期,其實可說是劇場界的Trade show,多個國定的藝壇buyer都會來看表演,睇啱心水即場接洽、日後帶回自己國家或城市表演。聽起來很專門、很內部的節日,但其實也讓一般遊客和本地人受惠,因為大部分表演都是免費,而門票亦不過在幾蚊歐羅,正正是商業活動和普及藝術中作平衡。

當然了,外國人又不懂西班牙文的話,就很難投入戲劇的表演中。但節日中不乏跨語言性的表演。像我看了比利時的新派雜伎Wasteland,竟然在古城大教堂的迴廊中庭作表演場地,搭上鋼絲做走鋼索的表演。難得一個女生的走鋼索獨腳戲,卻加入了她差里般沉鬱又帶古靈精怪的個性,即時可觀性大增。後來再到大街和主廣場中,又有多場的免費表演,像來自本地的雜耍團,以機甲造型的高蹺恐龍、結合了空中吊環和小丑,另一場就有蒸汽崩克(Steampunk)為主題的樂團。不需高深、不需言語,都一樣把互動式的藝術和快樂,免費散播到小社區。

_Rodrigo _de_Teatro_de_Castilla_y_León
【做半日蟹農】
早前去了澳洲的黃金海岸,乘搭香港航空可以選黃金海岸或開恩茲落機,方便一次過去昆士蘭不同的部分玩。

澳洲的泥蟹多而且出名,我去了其中一家Catch a Crab,以為是餐廳嗎﹖其實是一個蠔場,養殖了Sydney Rock及Pacific Oyster。蠔是「咀刁」的海產,水質清澈才生得肥美多汁又飽滿;這一帶都是紅樹林,水質當然好而且生態豐富。我們上船一邊欣賞一帶的景色後,來到一處水深及腰的位置,老闆教我們捉一種名為Yabbie 的小龍蝦,使用一個像為汽球揼氣的東西抽出泥土,再把水和泥在濾網上隔開。找到的Yampee只有手指尾大,身體全透。這小不點只是用來釣魚的餌,當然不會拿來吃了。再去了另一處深水之處,漁民早於前一晚下了捕蟹的籠子,我們要做的就是出力把蟹籠拉上船。每個蟹籠都捉了1﹣3隻比一對手掌還大的泥蟹!而且非常生猛兇狠,作勢想出巨箝。老闆先用尺量過蟹身,如果大細隻就要放生,不能捕捉,以確保物種不會因濫捕而滅絕。

但當然了,重點還是在吃了﹕海鮮拼盤!!你沒看錯,圖中一整盤有兩大片炸魚、薯條、整隻身體比手掌還大的泥蟹、2隻鮮甜的生蠔,都是一人一盤!我真的被嚇到要問侍應確認一下!蟹肉當然是實淨味甜又多膏,Sydney Rock蠔的銹味重、餘韻長,Pacific Oyster則鹹中帶甜。

_Rock _Oyster _a_Crab

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